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2019年 01月 15日 ( 1 )

出汁 (^○^)?

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鰹節、利尻昆布、日高昆布、武ぢゃなくって椎茸な出汁www

鰹節わ上品な出汁が出るんですが、味にコク深みが無く感じるのでww

行き着いた物わ、宗田節 (^○^)

それに出汁昆布と椎茸、天然塩があれば大概の和食にバッチグッ (o^^o)

でもって料理も服も一緒だと思うんですw

2019年 秋冬物展示会が月末よりスタートww

どんな出汁をきかせるかw? 味見して吟味しようと思う次第です(ワラ

そしてやっと戻りつつある、自身の嗅覚味覚ですが(≧∀≦)

残念ながら、未だビールの風味 @ 珈琲の風味って言うか薫りが全く戻らずヽ(´o`;
苦い水を呑んでるのわ此処だけの秘密ですヽ(´o`;

展示会の発注にわ全くもってno problem な訳ですがww
因み、親父っちぃ〜が料理人だった場合職を追われてしまうのわ確かな事実ですヽ(´o`;

そう考えれば仕事ができる事に感謝してる訳ですd(^_^o)


by 1991bncoltd | 2019-01-15 11:11 | Business