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2014年 02月 16日 ( 2 )

La FABBRICA DELLA PASTA !

La FABBRICA DELLA PASTA !


ラ・ファブリカ・デラ・パスタ社はパスタ発祥の地ナポリ近郊、カンパーニャ州グラニャーノにて、3世代に渡り家族経営でパスタを造り続ける、高品質、職人業を誇る小規模少量生産のメーカー。イタリア産の最高のセモリナ粉を原料とし、ラッタリ山の清水とマエストロによる伝統的製法と技術で作られ手います。




よく渡伊した時には、所謂メジャーなレストランやら地元っ子の評判なお店まで。

多々食した訳ですが。でもってスパゲティーって生麺が美味しいんですが。

このパスタって乾麺で有りながら、手打ち麺のように美味しい訳です。

ロングパスタを始め、マカロニやらETC 全てが美味いんですが。。。。

これに上等なオリーブOIL と パルメザンチーズ で 全くもってREAL な味なんです。

昨晩はパルメザンチーズぶっ掛け、食しました(^o^)

パルメザンチーズもちゃんとしたイタリア食材専門店の物で、市販の丸い容器に

入った物とでは天と地の差がありますけど。

余り出回りませんが、ご賞味頂ければ納得頂けるかと。

因み親父ッチー家では、パスタマシーンで手打ちパスタも作るんですょ〜www

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気が向けば、お料理コーナーも増設かもぉ〜(ワラ
てかITALY の食文化、服飾文化を感じれれる人生で良かったと思う訳です。

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by 1991bncoltd | 2014-02-16 12:12 | REAL FOOD

随分少なくなりました。

その昔TIEのストックは常時100本近く有りましたが。

クールビズやらウォームビズでTIE自体の販売数が変化しましたので、それでも

ある程度の本数のストックは品揃えしてないとなんですが。取りあえずかなり少なくなりましたょ。

来るシーズンに向けては、勿論多数仕入れ仕込みをしておりますので

ご期待下さぁ〜い(^○^)

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by 1991bncoltd | 2014-02-16 11:21 | TIE