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基本!

服にしても料理にしても基本が常に大事で有ると思う訳ですが(^O^)

服で言うなれば生地であり、その生地になる糸。

糸にしても双糸と短糸、それに適した染め技術やら撚にしても

その基本が理解出来ていなければ良い物は出来上がりません。。。。!

話変わりますが、、、、、!

なので休みで多少時間に余裕がある時は、おでんやら饂飩出汁そして

その他の和食用に自分で出汁を作る訳ですが!

料理も服作りも、本質は一緒だと思いますね。

化学調味料で誤魔化す物とは全くもって別物で、手間暇コストも高くなりますが。

後味も良く体にも優しい訳で♪( ´▽`)

やはり材料を揃えるのにも、それだけのコストがかかります。

食育、服育、住育、色んな意味で良い物を次の世代へ語り継いで行く時代の

到来かもですね(・ω・)ノ

因み スパゲティの生麺も偶に自宅で手打ち、パスタマシーンで麺作りも(^O^)

そう言う事を経験することにより、食物を作る農家の方々の苦労、食材を加工する方、
料理する人の大変さ、それに対しての対価が理解出来るように感じますね。

コストを考えると、お店に行った方が逆に良いかと思う次第です。

基本!_f0039487_17425437.jpg



これからの季節、おでん+ Vino Biancoでまったりも素敵ですね!
葡萄の品種にもよりますが!?
勿論、日本酒も欠かせません♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
ん〜スパークリング、シャンパンも意外に合いますょ〜!

by 1991bncoltd | 2013-10-17 11:12 | Business

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